الشعير و فوائده

حث عليه رسولنا الكريم واستخدمه في الغذاء والدواء
الشعير ..منظومة متكاملة من الأدوية الفاعلة

الشعير أحد النباتات الغذائية التي تعيش عليها الحيوانات ويستخدمها بعض سكان الكرة الأرضية في جوانب متعددة في حياتهم اليومية، وهو من الأعشاب القديمة.. لكن استخداماته الطبية باتت تنكشف يوماً بعد يوم، رغم أن الإنسان اكتشف الكثير من فوائده الطبية منذ أمد بعيد لكنه ظل العلف المفضل لبعض الحيوانات، والمشروب الذي يمزج بعدد من المكونات الأخرى لتدخل فيه التركيبات العصرية وتخرجه من خصائصه الطبيعية المميزة.
نحن حقاً أمام عشبة سحرية تحتوي على مجموعة خصائص ندرك بعضها بحكم التجربة، ونجمل الكثير منها، وقد بدأت تتكشف على أيدي العلماء والخبراء بموجب الدراسات الحديثة.
الشعير
نبات حولي من الفصيلة النجيلية ويشبه في شكله إلى حد كبير نبات الشوفان والقمح، ويعتبر أقدم غذاء للإنسان عبر التاريخ.
التلبينة والاكتئاب
التلبينة، هي حساء من دقيق الشعير أو النخالة يضاف إليه العسل أو اللبن. وقد اعتمد على الشعير وخلاصته في علاج الكثير من الأمراض من بينها الاكتئاب النفسي، حيث أثبت الطب الحديث أن هناك مواد تلعب دوراً مهما في التخفيف من حدة الاكتئاب منها البوتاسيوم والماغنسيوم ومضادات الأكسدة وغيرها، ومعظم هذه المواد تجتمع في حبة الشعير التي وصفها الرسوم الكريم صلى الله عليه وسلم بأنها تذهب ببعض الحزن، فقد روي عن عائشة - رضي الله عنها - أنها كانت تأمر بالتلبينة للمريض والمحزون على الميت.
وكانت تقول إني سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول إن التلبينة تجم فؤاد المريض وتذهب ببعض الحزن) صححه البخاري.
وأخرج النسائي أيضاً عن عائشة - رضي الله عنها - قولها ( والذي نفس محمد بيده أنها لتغسل بطن أحدكم كما يغسل أحدكم الوسخ عن وجهه بالماء).
وقد أثبتت الدراسات الحديثة أن المعادن الموجودة في الشعير لها تأثير على الموصلات العصبية التي تساعد على التخفيف من حالات الاكتئاب وثبت علمياً أن حالات الاكتئاب تزيد بشكل ملحوظ عند المرضى الذين تنقص لديهم هذه المعادن، وكذلك تفعل الفيتامينات والأحماض الأمينية، ومضادات الأكسدة التي يحتويها الشعير.
دواء للسكر وارتفاع الضغط
الشعير غني بالألياف القابلة للذوبان، ويحتوي على مواد تذوب مع الماء تبطئ من عمليتي هضم وامتصاص المواد الغذائية، ولديه خاصية تنظيم انسياب المواد الغذائية في الدم مثل السكريات، وهذا يساعد على تنظيم معدل السكر في الدم، ويحد من عملية ارتفاع نسبة السكر الناتجة عن الغذاء، وهذه المواد عادة تكون فقيرة الدسم وقليلة السعرات الحرارية، بل تؤثر في رغبتنا في تناول الأطعمة الدسمة والنشويات والمواد ذات السعرات الحرارية العالية.
وتقوم التلبينة الفنية بالألياف بدور الوقاية للمصابين بداء السكري ضد تفاقم مرض القلب الإكليلي، كما أنها تحول دون حدوث مضاعفات وعائية وقلبية فضلاً عن محافظتها على معدل السكر في مستويات مناسبة.
أما فيما يتعلق بضغط الدم المرتفع فقد أكدت الدراسات والتجارب أن الشعير ومكوناته من الألياف والبوتاسيوم تقي من الاصابة بارتفاع ضغط الدم، لأن عنصر البوتاسيوم يوجد توازناً بين الملح والمياه داخل الخلية، فضلاً عن خاصية الشعير في إدرار البول، ومن ثم تخليص الدم من الكثير من الأملاح التي تعمل على رفع مستوى الضغط.
حبة الشعير والسرطان
تحتوي حبة الشعير على بعض المواد الكيميائية التي تثبط فعل المواد المسرطنة في الأمعاء، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة مثل فيتامين (e و A) التي تساعد على إصلاح الخلايا ومنع تلفها، كما أنها تحمي الجسم من الشوارد الحرة التي تدمر الأغشية الخلوية، وتدمر الحمض النووي، وهي المتهمة بشكل دائم في نشوء بعض أنواع السرطان وأمراض القلب.
وقد أظهرت دراسات تجريبية أجريت على بعض الحيوانات أن (بيتا جلوكان) أحد مكونات الشعير يعمل على تنشيط كريات الدم البيضاء باعتبارها من أهم آليات جهاز المناعة الهام لحماية الجسم من أخطار الكائنات الدقيقة، التي تتسبب في الأمراض، كذلك يدعم كريات الدم البيضاء التي تعمل على التخلص من السموم والخلايا المصابة، كما يعمل (بيتا جلوكان) على التسريع بشفاء النسيج التالف، وهذا يجيء متوافقاً مع هدي النبي محمد - صلى الله عليه وسلم - الذي تطابقت معه الدراسات والتجارب، حيث استخدمه كغذاء وكدواء، واستخدمه - صلى الله عليه وسلم - لأهل بيته خبزاً أو أمر به للمريض الذي لا يطعم الطعام، وللحزين، وإصلاح فؤاد المريض والمبطون.
ويحتوي الشعير على الميلاتونين الطبيعي غير الضار الذي تفرزه الغدة الصنوبرية الموجودة في المخ خلف العينين، وله قدرة فائقة على الوقاية من أمراض القلب، حيث إنه يساعد على خفض معدل الكوليسترول في الدم، مما يقلل من ارتفاع ضغط الدم، ودلت دراسات حديثة على خاصيته في وقاية كبار السن من الشلل الرعاش، وتنظيم النوم والاستيقاظ والتقليل من اضطرابات الجسم ويحمي الشرايين من التصلب خاصة شرايين القلب التاجية، ويقلل استخدام الشعير من احتمالات الذبحة الصدرية وأعراض نقص التروية.
حماية القولون
الشعير غني جداً بالألياف غير المنحلة، والتي تساعد على امتصاص الماء بكميات كبيرة، وتجعل فضلات القناة الهضمية لينة الأمر الذي يسهل حركتها ومرورها عبر القولون والتخلص منها وهذا يفيد القولون جداً، لأن الألياف غير المنحلة التي توجد في الحبوب غير المقشورة وفي نخالة الشعير تعمل على تنشيط الأمعاء وتزيد كتلة الفضلات وسهولة التخلص منها، وقد أكدت دراسات عديدة أجريت في هذا المجال أهمية الشعير في تقليل احتمالات الإصابة بسرطان القولون، حيث إنه كلما قل بقاء المواد التي تساعد على نمو السرطان الموجودة مع الفضلات في الأمعاء قلت احتمالات حدوث أورام سرطانية مستقبلاً
وهذا ما يقوم به الشعير من خلال الألياف التي يحتويها إذ تساعد على سهولة انسياب الفضلات وبالتالي تقليل الأجزاء الخطرة منها.
هكذا كل يوم جديد نكتشف أننا وسط حقول من الأدوية والعلاجات السهلة لأمراض متعددة منها الخطيرة والمستعصية وأن هذه العلاجات توجد بين أيدينا وفي مزارعنا بل وفي بيوتنا ومنها الشعير متعدد الاستخدامات العلاجية الفاعلة.

جزاك الله خيرا على المعلومات المفيدة

مبحث قيم تشكر عليه كاتبته
ويمكننا ان نضيف الى ماذكرته الشعير المبرعم فله فوائد رهيبه عند التقنين في استخدامه فهو يساعد كثيراً في التخلص من بعض الامراض التي ذكرتها الاخت الكريمه وهذا يحتاج الى مبحث خاص به ولكن ماذُكريفي

منذ عام 2007 أطلقت " شركة ايجى فودر" إحدى أكبر الشركات المتخصصة فى تصنيع غرف الشعير المستنبت وانتاج الاعلاف الخضراء ومزارع الاسماك داخل الاماكن المغلقه في مصر حملة توعية وإرشاد كبرى لمساندة مربي الماشية والاغنام بالوطن العربى كافة لتعريفهم بالمزايا الهامه للتحول من العلف التقليدي(العلف المركب) إلي العلف الكامل "الشعير المستنبت" الغني بالعناصر المفيدة ذات القيمة الغذائيه العالية لمواشيهم ، وتأتي الحملة ضمن سلسلة الحملات التي استهدفت بها "شركة ايجى فودر" مربي المواشى والأبل والأغنام وموزعي وبائعي الأعلاف المركبة لرفع مستوى الوعي لديهم بفارق التكلفة في تغذية الماشية من خلال استبدال العلف المركبً كعلف للحيوانات بعلف "الشعير المستنبت" ، كما تأتي في ظل ألازمة التي نجمت عن زيادة أسعار العلف المركب بالنسبة لأصحاب الماشية، وتوعيتهم بخطورة الاعتماد عليه كمصدر وحيد لتغذية ماشيتهم ، وصاحبت الحملة مقابلات مع المربين لتوعيتهم وتثقيفهم بكل ما يتعلق بالتغذية السليمة لماشيتهم ووضع برنامج غذائى على الشعير المستنبت بحيث لا يكون العلف المركب والبرسيم فقط الغذاء الرئيس لماشيتهم، والتحول الى العلف الكامل والمتوازن للحصول على تكلفة الشراء الأقل وكذلك تكلفة انتاج اقل من خلال امتلاكهم لغرف انتاج العلف الاخضر من الشعير المستنبت وبمعدلات تحويلية أعلى وكذلك صفات مرغوبة للمستهلك ، ووضعت برنامج حملة موجهة لمربي الماشية والاغنام للتعريف بعلف "الشعير المستنبت" بطريقة مبتكرة تجذب اهتمام مربي الماشية وتزيد من تفاعلهم،وتنافسهم فى امتلاك وحدة انتاج اعلاف خضراء من الشعير المستنبت وهي عبارة عن غرف محكمه بها درجة حراره ورطوبه واضاءه ثابته طوال العام مما يتيح للمربى انتاج علف اخضر يوميا وعلى مدار العام دون النظر لعوامل الجو الخارجيه عن محيط تلك الغرف . وجدير بالذكر ان استخدام المربى علف الشعيرالمستنبت سيساهم في تقليص زراعة الأعلاف الخضراء فى الاراضى، وذلك بتمكين صناعة الأعلاف الخضراء داخل تلك الغرف ومن ثم إيقاف هدر المياه الجوفية عليه،مما يعني توفيراً لاستهلاك المياه بنسبة تصل الى 80% من حجم المياه المستهلكة سنوياً، كما تعتبر الميزة الاقتصادية ميزة أخرى يتميز بها الشعير المستنبت الذي يعدّ علفاً مركزاً لاحتواءه على نسبة بروتين عاليه واحتوائه على جميع الفيتامينات مثل فيتامين اى وفيتامين بى وفيتامين سى واحتوائه ايضا على جميع عناصر الاملاح المعدنيه التى يحتاجها الحيوان وأن " الشعير المستنبت " لا يحتاج إلى أي إضافات مما يؤدي الى خفض تكاليف التغذيه بنسبة تصل الى70% .
وان تغذية الماشية على الشعير المستنبت تؤدي الى تحسين صحة الحيوان وسرعة نموه وقوة مقاومته للامراض وزيادة خصوبته وقدرته على انجاب توائم
ولقد اثبتت التجارب الحقلية أن "الشعير المستنبت"يسمن الخروف بمعدل زياده 300 جرام يوميا ومع عجول التسمين يقوم بزيادة معدل التحويل الى كليو ونصف يوميا وهذه الزيادة في الانتاجية المقرونة بخفض تكلفة التغذيه تعني زيادة العائد الاقتصادي للمربي إلى أكثر من 70% ونذكر أن التحول الى الأعلاف الخضراء والتي يأتي الشعير المستنبت من اهمها لاحتوائه على جميع العناصر التي يحتاجها الحيوان واسعاره المناسبه من شأنه أن يدعم الامن الغذائي طبقاً لكفاءة الانتاج المحلي وتحقيق الاكتفاء الذاتي من المنتجات الحيوانية مع خفض الأسعار للمستهلك، كما يدعم من جانب آخر التنمية الريفية ويخلق فرص عمل للشباب بمشروع تكاملى يعتمد على انتاج الاعلاف الخضراء واقامة مشاريع الانتاج الحيوانى على الناتج منها وخلق فرص عمل للمستثمرين بامتلاك وحدات انتاج اعلاف خضراء وبيع الناتج للمربيين.
شركة ايجى فودر

جزاك الله خير

تقول عائشة إنها تغسل بطن أحدكم
فهل تعد علاجا للسحر ؟
أو الأمراض الروحية ؟